煮物の残り汁で舞茸の炊き込みご飯。うます。
醤油も味醂も料理酒ももったいないし、煮物の出汁の味が出ているので非常に美味しいです。研いだお米に具と残り汁を入れて炊くだけなので、非常に簡単でオススメです。
ごはんとおかずのルネサンス 心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)
- 作者: 弓田亨,椎名眞知子
- 出版社/メーカー: イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- 発売日: 2011/06/28
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
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