二段階紆余曲折

炊き込み御飯と「山と食欲と私」の再現料理でオイルサーディン丼を作ってメスティン料理の第3段は牡蠣飯です。奥さんが牡蠣を食べたいと申しておりましたので、ならば今まで作ったことのない牡蠣料理と言うことで牡蠣飯がセレクトされました。 牡蠣をお米と一緒に炊いてしまうと身が固くなってしまうので、先ずは出汁（水…