二段階紆余曲折

小並感満載で日常的なことを。

アウトドア用にガストーチバーナーを買ったので炙りしめ鯖を作ってみました

キャンプやバーベキューなどをもっと便利で楽しくするためにガストーチバーナーを買ってみました。これさえあれば面倒だった火付けもらくらくぽんなわけであります。文明の利器を最大限使うのもまたアウトドアの楽しみでもあります。ま、メタルマッチとかも持ってるんですけれどもね。

で、購入したのは、イワタニのカセットガストーチバーナーでございます。やっぱりカセットガスを使うと言ったらイワタニがええやろって言う単純明快な発想で選びました。

 

まずはお試しで使ってみようってことで、今回ご登場頂いたのが、生協の宅配パルシステムで発注いたしました、しめ鯖でございます。冷凍状態で届けられるので、パックに入れたまま流水で5分くらい解凍しまして、切込みを間にはさみつつカットしていくわけですね。

 

さあさあ、ガス缶にバーナーをセットしたらいよいよ炙りの開始でございます。炙るのは結構楽しいですよ。火を見るのは心が和みますなぁ〜って、ガスバーナーの火で言うのはどうなんでしょう。

 

で、出来上がったのがこちら。脂ののったしめ鯖ではありますが、炙ることでいい具合の温度になって溶け出すのでギュギュっと詰まった旨味が口の中に広がりますよ。いやぁ、炙りしめ鯖なめてたわ。

因みに、奥さんの以前の職場の近くのお店でしめ鯖を炙ったあとにレモンをかけて、ナイスレモン!って言う習わしらしいですよ。マメな。唐揚げにレモンの時に使っていいよ。

 

 

関連記事

 

「はたらく細胞」5巻を読みました

身体の仕組みが学べる漫画である「はたらく細胞」の5巻を読みました。今回はピロリ菌退治と、身体に良い働きをする乳酸菌、そして再生してしまったがん細胞との戦いとなっています。

 

プリン体を食べていた乳酸菌はPA-3なのでしょうか?尿酸値が高い原因はプリン体が多いからで、高い尿酸値は痛風の原因となるようですね。胃酸にも殺されずに腸内まで届く乳酸菌って素晴らしいですね!ただ、薬事法的にプリン体を除去するとかは言えないのかわかりませんが、「プリン体と戦う乳酸菌」と言うあいまいな表現になっているんですよね。戦った結果がどうなのか気になるところであるわけです。

 

ところで、腸まで届くことを売りにしている乳酸菌飲料は結構あると思いますが、その実証ってどうやっているんでしょうかね?不思議ですね?とまぁ、言ってみましたが、何かで読んだ話によると、口から入った乳酸菌がちゃんと出てくるかを調べているそうですよ。良いね!

 

 

関連記事

 

ししゃもの燻製などなどを作りました

室内で簡単に燻製が出来るスモーカーを買ってからというもの、日々燻製づくりにいそしんでいるわけでございます。前回も言いましたが、生協の宅配パルシステム を導入してから毎週の注文時に燻製にしたら美味しそうな食材をついつい探してしまうわけであります。

 

今回ターゲットにされたのがししゃもです。このZwillingのスモーカーを買って最初に作ったのが奥さんの実家からもらってきたキスだったのですが、このくらいの大きさの魚をバリっと丸のままかじるのが非常に美味しいってことに気が付きました。

あと、冷蔵庫の中で賞味期限切れになってしまっていた、ベビーチーズのアーモンドと、昨晩の晩御飯の余り物の練り物でございます。

 

どうですか、この黄金色に光り輝くししゃもの燻製の美味そうな様は。

いやまぁ、実際に非常に美味しかったのですけれども、これは癖になってしまいそうです。味付けを一切しないで燻製にしたので若干パンチがありませんでしたので、次にやるときは少し塩を振るか、塩水につけておいたら良いんじゃないかなと思います。

ま、本当のししゃもなのか、パチもんのししゃもなのかよくわからないですけれどもね。

 

ししゃもと同じ時間だけ燻製してしまったのでベビーチーズと練り物は少しやりすぎた感がありますが、そこそこ美味しい感じに仕上がりました。少し弱めに燻製してから、時間を置いたほうが味が馴染んで良かったかもしれませんが、これはこれでオッケーだと思います。

 

Zwilling ツインスペシャルズ スモーカーセット 28cm 40990-001

Zwilling ツインスペシャルズ スモーカーセット 28cm 40990-001

 
[冷蔵] QBB プレミアムベビー 贅沢アーモンド 60gX12
 
[まとめ買い] いぶり暮らし
 

 

関連記事