3月に「ブエルタ・ア・アワジシマ」と題した徳島から神戸まで淡路島を半周しながらサッカー観戦の旅をしたわけであります。その時に淡路島の「道の駅 あわじ」でお土産を買ったんですね。結構大量に買ったのでまだ全てを消費したわけではないのですが、明石ダコを買ったのです。
今回はこの明石ダコを料理してやりたいと思います。タコとかイカと里芋の煮物が結構好きなので作ってみました。また、パッケージを読む限り刺し身でも食べられるっぽいので、タコの足二本分はお刺身にすることにしました。
はい、出来上がりでございます。セブンイレブンのお惣菜とかカット野菜のコーナーには剥いたサトイモが売っているのですが、これを使うと非常に便利です。やったぜセブンイレブン。サトイモとタコと調味料を入れて煮込めば出来上がりって本当に簡単ですねぇ。
普段は煮物に砂糖は入れない派なんですけれども、タコやイカとサトイモを煮込む時は甘く煮たほうが旨いので砂糖も入れておきます。あと、馬刺し用のちょい色が濃くて甘い醤油が余っていたのでこちらを使うと色もいい感じになるのではないかなと思うよ。ま、写真が暗くてアレなんですけれどもね。
ダンジョンの散策中にレッドドラゴンに襲われて全滅、しかし戻ってこない妹を助けるために再度ダンジョンに突入し、お金が無いので倒したモンスターを食べながら助けに行ったのか、モンスターを食べるのが楽しみであるのかわからない事で有名なダンジョン飯の6巻が発売されました。そんなわけで、さっそくAmazon Kindleさんでポチって配信されるのを待っていたわけであります。
5巻ではついにレッドドラゴンを倒して無事妹を救出と言いたいところですが、またも妹はメンタルごと乗っ取られてしまった模様で、新たな冒険に出たわけでございます。これぞRPGと言わんばかりの、1つの目的を達したら次の目的が出て来ると言う醍醐味ですね。別名、おつかいゲームと言うわけですけれどもね。
一度はダンジョンを出て地上に戻り、休息と補給をへてダンジョンに戻る予定ではありました。だが、色々な人たち（物品奪っちゃった人とか）との出会いもあって、戻るに戻れないまま奥に進むようでございます。
確かに、地上に戻ったからと言って、この漫画の醍醐味であるモンスターを倒して食べるってシーンは少なそう、それよりも地下深くに潜って新たなモンスターを倒した方が食べごたえがありそうだっていうわけですね。
だんだんとモンスターを食べる機会は減ってきているようには思うわけですが、その分と言ってはアレですが、どんどんと各モンスターへの解説は背景設定が濃くなっているようで、面白さは増しているように思います。コレコレこういう理由だから、このモンスターはこうなっているはずだ、だからこう料理するんだぜ！って考察が非常に面白いわけであります。まぁ、設定ありきではございますが、ファンタジーなんて設定が9割で物語が1割で面白さが決まるというものです。まぁ、今勝手に数値は決めましたけれどもね。
そんなわけで、6巻も非常に面白かったので、とてもオススメしたいのでありますが、すでに人気があるので特に言うこともないってな感じです。して言うならば、この先に10巻以上になる前に買い揃えた方が罪悪感無く読むことが出来るんじゃないかなと思うわけです。だって、10巻以上を一気読みするのって、本当に大人じゃないと出来ないじゃないですか。言うて、大人の方が大人買い出来ない現実ってあるじゃないですか。
九井諒子作品集 竜のかわいい七つの子 (HARTA COMIX)
昨日のブログにはユニフレームのフォールディングスモーカーを買ったと言うことを書いたので、今回は自家製ベーコンを作ったお話でございます。作るのには1週間ほどかかりますけれどもね。
生協の宅配パルシステム
にて豚バラブロックを購入いたしまして、まずはフォークでザクザクとぶっ刺して塩分が染み込みやすいようにしておきます。
日頃のストレス解消をし終わったら、傷口に塩を塗り込みます。塩の量は肉の量の2%くらいがよろしいらしいですが、適当で良いんじゃないかな。
ジップロックに入れて空気を抜いたら冷蔵庫で1週間ほど塩分を染み込ませます。一晩ごとにひっくり返すと良いようですよ。思い出したらひっくり返してあげてください。
1週間の時を越えたら水につけて塩抜きをします。今回は30分くらい塩抜きをしたのですが、塩抜きが甘かったようです。で、割り箸と糸で結んでしばらく乾燥させます。
スモーカーに入れてスモークウッドにガスバーナーで火をつけます。
1時間ほど放置してみましたが、いまいちの色づきだったので、スモークウッドを入れ替えて追加の1時間で合計2時間ほど放置しておきます。
そして、取り出したのがこちらの自家製ベーコンですよ。たいへん美味しそうではありませんか。半分に切ってラップにくるみ冷蔵庫に保管します。
後日、奥さんにスキレットで作ってもらったベーコンとカブのグリルっぽい料理です。ちょっと塩気が抜けきれてなかったけれども、燻製の香りがするベーコンとなりました。
ユニフレーム フォールディングスモーカー FS?600 665916
(ユニフレーム)UNIFLAME フォールディングスモーカーFS-400/665923 uf-665923
![[まとめ買い] ダンジョン飯](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/D1qFa0f7OES._SL160_.png "[まとめ買い] ダンジョン飯")
