山と食欲と私でおなじみ「ポンカス丼」を作ってみました

山ガールと呼ばないで！でおなじみの単独登山女子の日比野鮎美さんが活躍する漫画「山と食欲と私」が好きなのですが、先日その「山と食欲と私のレシピブック」が発売されたのであります。

そこに掲載されていた料理を自宅でも作ってみよう！と言う感じでチャレンジしようとしたのですが、登山中の料理という事でどれもそれなりにハイカロリーなものが多いのですよね。以前はオイルサーディン丼とかを作ったりしたのですが、やはりご飯ものが一番作りやすいわけで、簡単に作れるポンカス丼を作りました。

メイン材料はこの通り桜エビとあげ玉です。普通のポン酢で良いのかと思ってましたが、ポン酢しょうゆを使う用です。ポン酢しょうゆは知らなかったのですが、ポン酢としょうゆを混ぜれば良いだけっぽいです。ここには無いですが、家庭菜園で作ってたワケギを刻んだものも乗せます。

「山と食欲と私」で紹介されていた通りにメスティンでご飯を炊いて10分程度蒸らしたところです。これだけでも非常においしそうですね。

出来上がりは冒頭の写真にて、食べるときはおもむろに混ぜてから食べます。ポン酢しょうゆで少しクタクタになった天かすが非常にいい感じであり、桜エビの香ばしさと相まってなかなか旨い感じに仕上がりました。アウトドア飯としては非常に簡単なので、重宝されそうですよね。

『山と食欲と私』公式 日々野鮎美の山ごはんレシピ

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めんつゆは万能「めんつゆひとり飯」と言う漫画を読みました

料理にめんつゆを使うだなんて手抜きでけしからん！みたいな物言いをする人が居るらしいという事をネットで見たりするわけですがね、まぁ、何使ったって美味しかったらいいんじゃないの？とは思うし、そこまで言うならお前が作れや！と、どうしても思ってしまいますよね。まぁ、マヨラーが何にでもマヨネーズをかけるように、何にでもめんつゆを入れる人がいたらそれはちょっとと思うのですが、それはただの味覚の問題だよね。

まぁ、そんなめんつゆやほんだしが好きでお世話になっている私が今回読んだのは「めんつゆひとり飯」と言う漫画であります。主人公のOLの面堂 露さんは大の面倒くさがりなのに毎日きちんと自炊をしているのですが、まぁ、面倒くさがりがゆえにめんゆつを駆使して料理するのですよね。一方で、同期で社長秘書の十越 いりこさんは几帳面できちんと出汁を取って料理する完璧超人タイプなのですね。

面白いのは面堂さんがめんつゆで手抜き料理をしていると心の中の十越さんが現れてツッコミを入れてくる点なんですよね。十越さんのツッコミやらアドバイスをスルーしたり却下しながら手抜き料理をしている姿がなんとも滑稽で面白いわけですが、たまに心の中の十越さんにアドバイスを求めるのですが、心の中の十越さんの正体は面堂なので、大したアドバイスもしてくれないわけですよ。

ただまぁ、二人の性格はまったく違うけど、すごい仲が良かったり、他の登場するキャラもキャラ立ちしているので非常に楽しめる漫画でした。私も面倒くさがりなので積極的にマネしていきたい所存であります。

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趣味の倦怠期「いぶり暮らし」8巻を読みました

何でもそうなんですが、私にはバイオレンスの周期があるのです。まぁ、バイオレンスと言うか、パッションと言うか、パシオンと言うかそう言うのです。ひとり暮らしをしていた時から料理とかはしてたんですが、どうも波があってその波に乗ってる時は料理するけど、一度波から外れると全くしなくなるって感じのやつです。それは他の趣味にも当てはまって一時期ハマっては飽きてやらなくなって、また思い出したようにハマりだすって感じなんですよね。

そんなバイオレンスの周期はこのブログでもあるし、仕事方面でもあるし、趣味でもあるし、色々なんですよ。そんなわけで、今回読んだ漫画は「いぶり暮らし」の8巻でありまして、本日Kindleで配信されたので、早速ポチッとなをして読んでみました。

漫画とかもそうなんですが、よく続けられるよなぁと思うのですよね。特に趣味系の漫画は結構多くて、この「いぶり暮らし」や私が好きで読んでる中で言うと「山と食欲と私」や「ゆるキャン△」や「ヤマノススメ」や「ろんぐらいだぁす！」なんかもそうかも知れません。いぶり暮らし8巻でも触れられていましたが、趣味を続けていると失敗したりしなくなって、作業感が増してしまうのが弱点なのかもしれません。

なので、経験を積めば積むほど新しいことに接することがなくなってしまって、飽きてしまうと言うことがあるのかも知れません。時にはちょっとレールから外れたことをやってみて、うまく付き合っていくのが大事な事かもしれませんね。折角の趣味ですから、楽しめないのは辛いじゃないですかね。

そういった意味で言うと、私の自転車趣味は割と続いているのが不思議と言えば不思議です。それは最近のライドで敗退が続いているから、失敗を避けていないのが原因なのかも知れませんな。チャレンジングな事は楽しいですもんね。

で、漫画の方にお話を戻すと、今回はそんな燻製の倦怠期を乗り越えるためにシュークリームの燻製にチャレンジすることになってます。なかなか燻製にしたときの想像がつきにくいわけですが、美味くいったようです。ふわふわ系の生地だとちょっと難ありかもだけど、ザクザク系の生地だといい感じかもしれないですね。

その他で言うと、アサリの燻製は美味そうですね。牡蠣とかアサリとか貝類は旨味が半端ないので、オリーブオイルに漬けておくとすごく美味そうな感じがしてたまらないですな。あぁ、今年もふるさと納税で牡蠣を注文しなくては！と思うのでありました。

≪ 第7巻

第9巻はまだ ≫

いぶり暮らし ８巻

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いぶり暮らしレシピブック

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